我要寫一篇很低調的文章，
因為關於酒~~~
說到酒，不論是成品的酒，或是即將成為酒的液體，
我都得小心，不然莫名觸法也太「雖」了~~~，
我在馬祖南竿，體驗了老酒DIY，前篇文章我大讚老酒麵線有多好吃，
而當中的主角「老酒」，怎麼釀出來的，也很奇妙，
沒想到我也可以體驗一下~~~
三大元素，水、米、紅麴
話說，
那天，我們邁向南竿的老建築，充滿馬祖風情的石頭房子。
空氣很好
材料都準備好了
再加上米，就能動手做
這是紅麴
上面白白的，就是傳說中的，讓它們產生化學變化的菌~~~
是這樣說嗎？
叫作菌種嗎???
一大桶米~~~
請原諒我不能細述製作過程，我想這是違法的。
親子同樂
好認真的小妹妹
一缸的米
話說，在大雨的那一天，
一回台北，我就把這一缸老酒提到公司，因為老酒需要低溫，
我們辦公室經常呈現冰箱狀態，應該很適合老酒，
而且同事都有愛心，老酒會有很多乾爹乾媽照顧的!!!
我不辭辛苦，把好重的這缸提回來，還好沒有辜負我的辛勞
，
因為同事超捧場
，尤其前一個星期，
大家得排隊，才能攪拌這缸老酒~~~這一桶太受歡迎了!!
目前，每天得攪拌一下，讓裡面的物體、液體、與空氣混合
第一天，由主任來攪拌，具有歷史意義的第一拌，
而第一拌，超困難~~~
因為比攪拌稀飯還要難，就像要攪一鍋，只和了一點點水的飯桶，
幾乎是固態狀，因為米粒吸水漲大，讓攪拌得用力，
所以主任手很酸~~~呵呵呵~~~
第二天，它又更液態狀了，而且起好多泡泡，像在呼吸
相當受歡迎的一缸DIY老酒，每天下午，同事都會來自動報到，
還要預約明天是誰、後天是誰...
為求品質，我們很擔心口水噴進去，大家都好小心，
甚至戴起口罩，
也絕不接近它講話~~~
隨著日子過去，它的氣味越來越猛~~~
而且顏色越來越不一樣，越偏紅，
從第一天飯粒顆顆分明，越後來，液體越來越多~~~
這是乾媽之一
已經有傳說中的「寶石紅」了，
過幾天，「蔡乾媽」會把這缸帶回家，過濾、煮過~~~
也就是大工程，蔡乾媽會細心照顧它的!!
蔡乾媽，就拜託妳了!!!
妳充滿了愛心~~~
不會像酸酸一樣，只有玩玩，呵呵呵~~~
老酒呀老酒~~~還好你遇到蔡乾媽，他們組也有另一個吳乾媽很照顧你，
當然，我們組的杜乾爹、康乾媽也很棒，每天惦記著你~~~
老酒呀老酒~~~你受到好多人的關愛，希望你健康長大，
拜託你不要變質，要很好喝唷~~~
飲酒過量有害健康
酒後不開，也不騎車喔
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