看完民宿，先來看看馬祖吃的，
當地的魚麵很有名，
讓我來引用【觀光局光華畫報。林奇伯】的說法，
魚麵的魚肉含量高，湯麵吃起來像條狀魚丸，
炒麵則很Q，有股魚的鮮味。
這就是魚麵啦!!!.gif)
酸酸在馬祖，和魚麵有三次的接觸，
首先，我介紹的是「北竿。魚之鄉魚麵行」，
這一碗，100元，
整碗吃完都不膩，很滿足。.gif)
我要吃囉，好期待哩!!!
這是魚麵的麵條，看起來似乎跟一般的麵一樣，
但嚐過的就知道，它充滿了魚香味。
一碗裡面，有3顆魚丸，和3顆魚餃，
右邊的是魚丸，沒有包內餡的，好吃，.gif)
而左邊的是魚餃，一整口吃下去，皮是用魚漿做的，
充滿魚香味不說，咬勁很好，整顆吃完，
讓我捨不得一下吃光第2、第3顆，
他們的魚餃讓我覺得，吃光的話好奢侈...
好好吃好好好好好....吃，(好吃)的N次方啦!!!.gif)
這就是魚之香的小店面
可以買回家
就在小店面的對面小巷中，店家的阿嬤，
正在做魚丸唷，去看看吧，
就在那個發光的招牌那兒...
來瞧瞧他們家的招牌，
魚之鄉魚麵行
地址：連江縣北竿塘岐村149號
電話：0836-55545
手機：0928-812-870(陳八妹)
說阿嬤其實我覺得太老了，但因為她已經有孫子了...
不如讓我來叫魚之鄉的阿姨吧，呵呵...
我們不自覺的站在那兒看阿姨包魚丸，
她先包大顆的，裡面有包豬肉內餡的那種，
俐落的速度，讓包魚丸的動作，變得像在表演般的有趣，
我算過了，阿姨包一顆大魚丸，差不多6秒鐘而已。
我們真的跟阿姨聊天聊很久，
她都包完三大盆的魚丸了。
包完了魚丸，阿姨就要把這些魚丸煮熟了，
因為是手工包的，所以數量並不會太多，
也因此，每天都可以吃到新鮮的魚丸、魚餃、魚麵!!
在那兒，才聞得到魚丸香，好幸福唷!!!.gif)
這就是阿姨親手包的大魚丸
熱騰騰的，都把相機弄得起霧囉...
呵呵，在那兒看的福利就是可以吃到剛煮好，
熱騰騰的魚丸，我從籃子拿起一顆，
一咬...呼呼..好燙唷!
不過真的好好吃，我們都好喜歡，.gif)
於是買了一大袋，200元的魚丸，
稍晚回芹壁渡假村民宿當宵夜。
這晚，阿姨包完三盆，當然也煮了三簍的魚丸
哈哈，我當然也吃到沒有包內餡的魚丸，
我更愛吃沒包內餡的，
因為單純的魚肉香，讓我的味蕾能更專心品嚐，
其實，我滿想變出一枝烤肉用的竹籤，
蹲在阿姨剛煮好的魚丸邊，一次串個三顆來吃吃...
哈哈哈....gif)
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接下來，酸酸要介紹的是南竿的魚麵，
我們到南竿有名的「儷儐餐廳」吃晚餐，
那一晚，是到馬祖的第一晚，
儷儐餐廳居然一位難求...(日後，我會再另外介紹儷儐的美食)，
那一天，是第一次在馬祖用餐(午餐的泡麵不算)，
當然也點了魚麵，這兒我們吃的是「炒魚麵」。
滿滿的餡料，跟台式炒麵看來有點兒像
不管是湯麵、炒麵，都吃得出魚香，
因為風味獨特之外，它還兼具美味，
並不是單有噱頭而已，也難怪魚麵在馬祖，足以當名產。
儷儐民宿餐廳
地址：連江縣南竿鄉清水村107號
電話：0836-25198
手機： 0928-812-990
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第三次和魚麵接觸的話，是在東莒，
這是一個晚上，已經9點多了，
馬祖人總是一整天在工作，六、七點開始工作，沒睡午覺，
怎到了九點、十點還不休息咧？
我們重回「找不到簡餐」買好吃的章魚(我也會再好好介紹這間店的)，
叔叔豬想再吃一次章魚，因為當天中午的章魚，超好吃。
結果，剛好遇到老闆在做魚麵啊，
老闆她經營民宿、雜貨店、簡餐，平常不輕易做魚麵的，
除非有人預訂，這一天剛好有人訂30包，她要做好，再寄到台灣的。
因為是手工製作，沒有量化，
也因此沒有機械化的工整，
一片片烤過的魚肉麵皮，有的焦焦的，
也因此更能感受到，這口魚麵，是老闆特地幫我做的...
俐落的切著魚麵，不是機器切麵，
是老闆夫婦倆，合力製作...
可惜的是，我吃不到......
老闆娘其實說，要另外煮給我們吃吃看，
但看她已經忙一整天了，我設身處地的想，
我也不願意我媽媽這樣忙一整天，
於是，我請老闆娘別再忙了，也因此，跟這純手工魚麵，
暫時絕緣...下次去東莒前，我會先打電話給老闆娘的，
請她前一天先製作好魚麵，
我就吃得到啦!!!哈哈哈哈哈哈...
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Remember民宿
(找不到簡餐，跟這間Remember民宿，都是老闆娘開的啦)
地址：連江縣莒光鄉(東莒)大坪村21號
電話：0836-88030；0836-88397(親切的阿姨)
.jpg "(2008-08-27) 好吃的草莓們")
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