馬祖有種可愛的小點心，叫做「黃金餃」，
也是俗稱的「地瓜餃」，
用番薯、太白粉做成金黃色外皮，
再用花生和蔥花當餡料，
料理方式多變化，
可以炸、甜湯、鹹湯入菜、甚至是剉冰，
我想吃過的朋友應該都有很不一樣的經驗吧，
酸酸這次在馬祖吃過兩次黃金餃，
有的包成水餃形狀，有的是三角形，
很奇妙的經驗....gif)
這是炸黃金餃，口感很像夜市賣的「地瓜球」
看不出來水餃的形狀，
因為已經呈現不規則的橢圓形，呵呵....gif)
裡面包裹著碎花生，是甜甜的味道
我在南竿的「夫人咖啡館」，第一次嚐到黃金餃，
配上冰滴咖啡，望著大海，享受了愜意的下午，
當晚也因為咖啡因作祟...失眠了....gif)
夫人咖啡館，是南竿的景點之一，
到這兒的時候，老闆娘正好在包黃金餃...
她與我分享了自己炒的花生，
攪拌著同時...花生香味也飄了出來...
小巧的黃金餃，大約一枚50元銅板大
幽靜的午後，這樣的做生意方式，挺悠閒...
夫人咖啡館
電話：0836-25138
地址：連江縣南竿鄉四維(夫人)村40-1號
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接下來，我接觸了被碎冰包裹著的黃金餃.gif)
雪白的剉冰上，幾顆金黃的地瓜圓
而黃金餃就在裡面唷!!!
在馬祖認識的新朋友，可愛的護士們!!
北竿的黃金餃，是三角形的
而內餡也一樣，是花生啦，呵呵...
藍洋洋的家
電話：0836-56269；0910-050-067
地址：連江縣北竿鄉塘岐村272號(7-11對面)
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