長灘島。飯店下廚記。(Talipapa採買海鮮、蔬果)

為了一圓，在長灘島7-Stones完美廚房下廚的夢想，

第三次來到這兒，一定一定...要安排住在這裡兩夜，

而旅行社也真的知道我有多想來這邊下廚，(說下廚好聽，根本是玩耍吧!?)

所以在第一、第二晚，就幫我訂下7-Stones。

 

 

 

吃得杯盤狼藉，也是因為這裡的杯子、盤子，餐具夠多，才夠讓我「狼藉」

 

 

吃蝦

 

 

吃紅蟳

 

 

吃蛤

 

 

這些海產，通通是在靠近S3的Talipapa買的，我們無論如何，

都熱切希望導遊譚姊陪同，

而譚姊果然很夠意思的，幫我們挑選新鮮海鮮，

看重量，並且殺價，

她殺價，只用眼神、表情，

而右下角那張，拿大龍蝦照相、有雙下巴的人，穿粉紅色衣服那個，

不知道是打哪兒來的路人，不要理那個雙下巴，

目的是讓大家看，這邊也有賣大龍蝦~~~

 

 

這一天，剛好沒有進「大明蝦」，有賣大明蝦的店家，卻不夠新鮮

 

 

於是，我們買到的是大草蝦

 

 

我們發現，來兩次，買蝦、買蟳，譚姊都來最外面第一排的這間店購買

 

 

這間店面叫做『Inday Seafoods』，

標榜販售，蟹、蝦、龍蝦......

 

 

又到隔壁攤位買，大蛤蠣，同樣，來兩次Talipapa買蛤蠣，

譚姊也都是來這間店面買。

 

 

我們也到附近攤位，採買醬料包、油、蔬菜、水果

 

 

熱帶水果，這邊通通都有，不過我也發現，

這回來，12月的芒果比較青綠、偏酸，

上回3月、6月造訪，芒果比較黃軟、甜~~~

 

 

譚姊很忙在幫我們挑比較新鮮的蔬菜，還有比較上相的芒果

 

 

如果要在當地請人代煮服務，譚姊通常會帶來在海鮮攤位正對面的這間店，

儘管沒有人潮，但仔細看，每張桌面上其實有人預約了。

 

 

譚姊愛的店名叫做『Platod' Boracay Resto』，

關於代煮的美食分享，連結可以按此篇文章最下方~~~有串網址，

是我2009年3月的食用心得

 

 

當然，我也有去尋找在台灣網路上很有名氣的『天使希望餐廳』，

這位來自台南人客的親筆推薦，現在還完整的被珍貴的貼在大門上，

對台灣客人來說，這張推薦，比招牌還要顯眼、重要喔~~~

 

 

門口上，也貼著繁體中文推薦，也有英文、韓文......(台灣那張最大張啦，哈哈)

 

 

天使希望餐廳在巷子裡，位置在販賣海鮮攤位對面的某條街裡面，

此街第一間店是「Tanduay」，從這邊進去，藍色箭頭處，就是天使希望餐廳囉~~~

 

 

我們買的海鮮有：

大草蝦，8隻，250披索，約台幣170元

紅蟳，2隻，380披索，約台幣260元

大蛤蠣，一袋，50披索，約台幣35元

 

 

蛤蠣，大顆，

明蝦雖不比上回來的大，但也一次吃不完，要分兩天，

而兩隻紅蟳，又大殼又硬，也得分兩天吃~~~

 

 

對於生命力旺盛的牠們，我有著歉意

 

 

而8隻大草蝦，不會動，所以比較不虧欠

 

 

有炊具，我們決定，用清蒸來料理紅蟳、草蝦，

海鮮只要夠新鮮，清蒸就很好吃，而唯一的醬料，

就是在市場買的小包醬油；

另外，要提的是，7-Stones在房間有擺很多盤子、碗、杯子、鍋具，

但是大夾子、刀子、叉子、湯匙，因為遺失機率高，

所以要使用，現在都得向飯店借，服務人員會送過來，並且要簽名唷，

一支湯匙都登記得清清楚楚~~~

(我們自己有帶兩雙筷子)

 

 

先料理大蛤蠣，水煮，煮成湯，

不過吼~~~沙沒吐乾淨，真是一大失策~~~

 

 

而我唯一的工作是，炒青菜，

這顆小高麗菜+辣椒+調味粉+醬油+沙拉油，

一共45披索，折合台幣大約32元。

 

 

要洗菜的工具也有，只是我不知道這個綠色蓋子，該如何使用

 

 

水量夠大，讓我把每片葉子洗得乾乾淨淨，

而活動過於旺盛的紅蟳，幾乎要掙脫其中一邊大螯的繩子，只好讓牠躺著~~~

 

 

這邊的爐子，是用電，並非像台灣大火快炒唷

 

 

炒青菜，被我搞得像燙青菜，哈哈哈~~~不過有被讚美好吃，YA~~~

 

 

而蛤蠣湯，因為吐沙不完全，有點兒影響口感

 

 

蝦子，一共分成三個梯次清蒸

 

 

對了，我們還在市場，買了兩碗現成的蒜頭飯，

70披索，將近50台幣~~~

 

 

煮完了，先暫時告一段落，先吃飯，

而就在此時，其中一隻紅蟳剛剛升天了~~~

目前正在鍋子裡面......

 

 

雖然不是啥了不起的晚餐啦，不過我們兩人玩得很高興，

因為廚房又大又寬敞，兩人在廚房裡不擁擠，可以並肩合作之外，

重點是，最後餐盤、鍋具，有人會洗乾淨，哇哈哈哈哈哈~~~

多棒啊!!!

不過，我們兩人也很愛惜台灣人的面子，並沒有把廚房搞得很凌亂，

我們也有邊做邊收、邊整理，我們也認為，這是基本禮貌~~~

 

 

要吃之前，總是要裝模作樣拍照存證

 

 

嗚~~~不要看我~~~

 

 

被紅蟳盯著看，有點恐怖ㄟ......

這隻紅蟳，很大隻夠兩人吃，殼很硬，比台灣的還要硬，

敲殼部分，讓人費盡心思......

 

 

話說，紅蟳第一晚吃不完，另一隻活跳跳的，就住在洗手台，

而牠，撐著搖搖欲墜、幾乎脫落的繩索，在裡面可活潑了，

第二天白天，我們要出門前，就在洗手台水龍頭上寫了『be careful』小心!!

就怕嚇到來清理的服務人員~~~

 

 

就是長這樣的紙條，就像「內有惡犬」的道理；

於是我們倆就快快樂樂出門去~~~

不料，晚上回飯店後發現!!!

嚴重~~~

我們的大紅蟳~~~

被綁好啦!!!

原來7-Stones有綁紅蟳服務啊，真是太貼心了~~~

 

 

第二天，繼續吃大草蝦，真的吃很久ㄟ

 

 

有大草蝦，還有眼睛瞪很大的紅蟳

 

 

來這邊，另一個夢想是，一定要自己打芒果冰沙來喝

 

 

早也喝、晚也喝~~~一直喝芒果冰沙，才有長灘島的FU啊~~~

 

 

 

7-Stones Boracay Suites

官網：http://www.7stonesboracay.com/

 

2011年入住心得(房型：Junior Suite)

長灘島。三住「7 Stones」
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2010年入住心得(房型：Deluxe Suite)

長灘島。飯店下廚記。(Talipapa採買海鮮、蔬果)

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2009年入住心得(房型：Grand Deluxe Suit)

長灘島。7Stones七岩飯店。房間浴室讚，廚房很完美(1.)

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笨蛋撞頭記。長灘島七岩飯店(2.)

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長灘島。七顆石頭的飯店。純19張相片欣賞(4.)

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長灘島。Talipapa，明蝦吃到飽，吃不厭~呵***2012年7月
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長灘島。飯店下廚記。(Talipapa採買海鮮、蔬果)***2010年12月
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長灘島食記。尋找新鮮海鮮(Talipapa)***2009年3月
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