台北市，捷運東門站、永康街附近，
有一間兩蔣時代，豪華又時尚的餐廳，
以前名叫「空軍新生社餐飲部」，主要是接待空軍將校軍官，
或者逢年過節、重要活動，製作總統與高級將領的餐點。
也就是說，這家餐廳，主要客群是高階將領、空軍將校，
在兩蔣時代，是地位的象徵~
不過現在民營了，
改名叫「銀翼餐廳」，也是和空軍有關連~
銀翼，這名稱，好夢幻。
對於很多退役飛官來說，在這家餐廳，
不只能吃到熟悉、道地的「川揚餐點」，還有重溫那個時代的氛圍~
銀翼餐廳就在這一棟大樓裡~
鄰近捷運東門站，永康街商圈，是熱鬧的地方。
搭公車的話，店門口就是站牌，「捷運東門站」，
如果搭捷運，就在紅線的東門站下車，從3號出口出來~
餐廳在二樓
一樓是這樣的大廳~不少人用餐完後，
聊不過癮，
都會站在這個大廳繼續聊天、認真說再見~
銀翼餐廳知名度不小之外，也獲得不少殊榮~
由於，好多長輩伯伯，退休將官，對這餐廳感情實在太深厚，
常常回來用餐，
業者也體貼老人家，特別設置了階梯式座椅昇降機，
讓長輩坐在椅子上，就可以上下樓，
這樣真的很好 :D :D :D
階梯式座椅昇降機的使用率滿高的喔~
而二樓，就是一個很寬很大的空間，
掐指一算，說不定可以容納400、500名客人喔~~~
說不定，還可以更多，
桌位從2人、4人，12人大圓桌都有。
酷的是，這裡的服務人員，很有特色，
有復古的fu~
我是2017.11.05，週日中午去用餐，
生意非常好耶!!!
而用餐者，年紀從80多歲、70多歲、60多歲、50多歲~
甚至2、30歲年輕人自己去用餐聚會，
客層比我以為的還要廣泛喔。
大圓桌都有這樣的桌巾
而我們兩人，則是坐方桌~
僅管生意很好，
但是服務人員一看到我們上樓，就趕快招呼我們入座，
送餐來來去去(餐廳太大)，我看他們推個餐，都要走好遠，
一天工作下來，應該有400公尺操場走幾十圈了，
但我們點餐滿快又順利的~
感覺慶幸，他們這麼忙，我們可以如此順利點餐完畢，
而且滿快就吃到了，嘿嘿嘿 ^^
讚的是，菜單有佐照片，
除了中文、英文、還有日文，
份量居然可以分為三種，大、中、小，
也就是說，不是非得十個人才能去銀翼餐廳吃飯，
像我們兩個人，就可以點小的，耶!!!
他們家的拼盤，是大招牌，一定要點，
而拼盤，有四、五種可以自由搭配，
我們拼鎮江肴肉、醉雞、海蜇皮，
真的超會拼的!!!點對了!!!我好厲害喔~哈哈哈 ^^
先說說左邊的醉雞，
真的會醉，我吃雞肉吃到頭暈，是哪一招!!??
我實在很糊塗，已經不喝酒的我，不小心吃了醉雞，
第二塊之後，發現頭暈，才知道，這紹興酒，不是開玩笑的，
很濃郁啊!!!
不過，皮和肉中間的肉凍，非常迷人~會一口接一口的，
難怪我會忘記它是"醉"雞，
我完全垂涎於那冰涼，又Q彈的口感了。
還有這個海蜇皮啊~是我吃過的口感最實在的，
它是比較粗的海蜇皮，所以口感很棒，
其實單點一大盤，也很可以，
偏偏又是夏天好菜!!!
醉雞+海蜇皮，夏天必點，
想要清爽開胃，也必點!!!
這一塊塊的肉，則是銀翼餐廳的招牌招牌啊!!!
「鎮江肴肉」，
把碎豬肉塊製作成肉凍，
口感不是入口即化的那種，但也不是硬梆梆得費盡咬，
老人家是可以吃的，
我想說的是，它不是像果東那樣軟啦~
然後，味道偏鹹，是重口味的，感覺是大夥聚會，一邊配紹興酒的那種。
也就是說，這個三拼，拼得好!!!拼得我們兩人都很滿意 :D
關於肴肉，
一定要搭配這碟!!!他們給了滿滿一碟~
服務人員，好忙，在我們旁邊走來走去，走到我都替他們覺得腳痠了，
一位貌似男主管，
匆匆經過，就被他厲害的眼力瞄到~
他火速來協助我們行家吃法，
吃肴肉，要搭配薑絲和醋啊!!!
他立刻幫我們把醋擺好，放在薑絲旁邊~
幸好他的好眼力，不然，我們就可惜了這肴肉啦!!!
這一個，也是厲害的菜色，
紅椒牛肉絲炒干絲，
這是他們特別訂的豆干，口感柔嫩~
也是令人筷子停不下來。
瞧這誘人的干絲啊!!!
還有，別小看這麵，
這碗煨麵，也是銀翼的大招牌!!!
煨麵是把生麵條，放到熬好的高湯烹煮，
麵體吸飽湯汁，湯變成濃稠狀，才能端上桌，
所以每一根麵條100%入味，味蕾大爆發!!
對於牙口不好者，這煨麵再適合不過了~
我們點蔥開煨麵，就是用三星蔥製作的，整碗吃光光。
麵和湯，都是精華，一口都不捨得剩下啊!!!
還有我很喜歡的開陽白菜，這一盤，根本是被我搶光的~
我最近好愛白菜的清甜，
而這一盤，又是這樣的柔嫩，湯汁又乾甜~
到現在都很回味 :D
事實上，兩個人吃這麼多，真的算是大食量!!!
飽啊~~~
可是因為非常好吃，我們任何一道都不願意留下，
於是很真誠的吃光光。
這裡懷舊的氣氛，其實滿有趣的，
包廂也傳來談笑聲，還有各種口音~
這裡大夥兒都特別爽朗，
而且我有感受到，好像大家到這裡用餐都是很開心的。
好的~以上就是我的開心吃飽飽用餐記，呵呵呵~
開心一鞠躬 :D
銀翼餐廳
地址：台北市大安區金山南路二段18號
電話：02-2341-7799
營業時間：1100-1400，1700-2100(無公休)
交通：台北捷運東門站，3號出口，需過馬路(金山南路二段)
公車 捷運東門站(信義)、愛國金山路口
