這是一個，我超愛的行程，(豎起大拇指狀
)
喜愛程度跟五星級SPA按摩不相上下，
那就是「學做泰國菜」
，
雖然說，下廚真是熱，還要冒著切到手的風險，
但這一切，比跟媽媽在廚房做菜還要輕鬆，哇哈哈哈哈哈哈哈~~~體驗一次就愛上，
現在讓我來分享我的有趣做菜經驗吧!!!
這是一間專門教室，所以說，鍋爐位置就在窗明几淨的玻璃房中，
而我站的位置，冷氣涼涼唷~~~還有好喝的冰紅茶~~~
話說那天下午，我真的是懷著忐忑、緊張的心情來到教室，
因為我對於廚房工作，經常是越幫越忙，
很怕在導遊、男友面前出糗，還有在外國人面前丟我們台灣人的臉~~~
一開始，我壓力好大~~~
教室位在漂亮的白色建築裡的其中一棟
蘇美島泰式烹飪藝術教室【Samui Institute of Culinary Arts 】，
簡稱：SITCA
教室一進去，除了擺滿辛香料、醬料的櫥櫃，
再來就是兩大張工作桌，上面擺滿今天上課用的食材，
當然啦~~~真的很輕鬆，放鬆心情~~~
材料他們大多調配好了，份量也拿捏好了，
啥都一份一份，
你不用自己殺魚、去鱗片，沒這麼辛苦啦~~~
別忘了，我們是到蘇美島度假的唷，
所以來這邊學做菜，他們當然會讓我們輕鬆愉快的~~~
今天要學四道菜~~~，如果自己要準備四道菜食材，
從採買到清洗...我應該就投降了，不過這回還真輕鬆!
快速爐
很扯的是，連蛋都打好了，
不過別想得太美，你還是得拿刀子的!!!
不然，你到烹飪教室要做啥~~~呵呵
泰國的香料好多，老師會先敎你認識食材，
並會貼心的告訴各國遊客，你的國家若沒這種植物，可以用哪些植物代替，
包括買不到哪些醬料，也能用哪些醬料取代，
而全部，講英~~~講英文~~~講英文~~~
今天算我運氣不錯，一共只有四位學生，聽說是罕見的少人，
也就是說天助我也，
一對澳洲情侶，還有一位加拿大男生，我們四人一起上課，
老師很貼心，先跟他們介紹我，來自亞洲的國家，
叫做台灣，
我們國家不講英語，與以他會講慢一點，也希望我聽得懂~~~呵呵呵，
OKOK~~~到這邊我還可以~~~我聽得懂~~~
(我就說嘛~~~常讓我出去玩，我的英語一定會進步神速的!!!)
穿上圍裙，要開始了，我緊張到冒汗，
一共要學四道泰國菜，
步驟是，先口頭介紹食材、醬料，並說明萬一你國家沒這些東西，可用哪些代替，
並附有講義，你可以一邊做筆記，
講完了，才會讓你動手切切菜、拌拌東西......
是我是我，這是我的手
也是我也是我，我有沒有專業~~~???哈哈哈
我的老天啊~~~這是我這輩子第一次切魚，請看左邊的相片，
但魚皮緊黏就是切不開，
讓在遠遠看的導遊很緊張，直提醒用力一點，
還有拍照中的叔叔豬，距離我更近，我有覺得他快要衝過來幫我了...
但這不是最糗的，
最糗的是一開始，檸檬葉要切絲~~~絲絲絲，
切絲很難，你知道的~~~所以我被退貨重切，是可以原諒的，
還有，我對面的加拿大男生的刀工，嚇死我，
聽到刀子在砧板快速ㄉㄡㄉㄡㄉㄡ切過的聲音，他切完了，
我還在切第二條絲，可惡，他還切得很漂亮，我壓力好大~~~
原來是他是廚師，
可惡~~~我好緊張唷~~~
在笨拙的切切切之後，還好，老師基本上會等人，
而對面的加拿大廚師是好人是好人，
他一直在鼓勵我，
儘管他都很優閒一邊唱歌一邊喝紅茶，
對照我緊張在冒汗、頭來不及抬一下，真是兩樣情，
但隔壁澳洲情侶，看來也不是很習慣東方的菜刀砧板...ㄎㄎㄎ...
所以說，大家都是來學習的，別緊張；
話說加拿大廚師，他花五萬，一共十天，要學幾十道菜，
今天他老師請假，所以我們才同堂課。
我要弄炒飯，蔬菜切一切，還有在大家傳遞來傳遞去的一碗碗醬料之後，
拌一拌~~~噹噹~~~又一道材料弄好了
這是樂趣，樂趣，我們不是來工作的，所以放輕鬆，
一切都很歡樂~~~連傳遞糖給我，我都很開心，
在廚房拿大鍋子，雖然重，
但我炒完炒飯，很有成就感，
好啦~~~但有點焦掉黏鍋，隔壁加拿大男生很緊張，
用鍋鏟來幫我ㄎㄚㄎㄚㄎㄚ去除鍋巴，
還有被老師一眼看到焦黑的蛋，
他快速又低調的把焦蛋丟棄，讓我的炒飯看來超完美~~~
不過，事後也獲得證明，我炒得也還不賴~~~
做海鮮椰奶酸辣湯，得面臨兩種蝦子，
其中一種，還要劃一刀，捲成漂亮弧度~~~
當然切切花枝很容易的，而基本上，東西也有幫我們配好好，
所以不難，
但要切記，
辣椒、辣醬的量，得自己斟酌~~~不然辣死你唷!!
泰式椰奶酸辣湯原來做的過程，有點費工，
而且醬料遠比我以為的多很多~~~，好吃好喝的背後，
果然大有文章，來下廚之後，
以後喝泰式椰奶酸辣湯，我就更能品出箇中文章了~~~(應該啦，哈哈)
最後做的是月亮蝦餅，泰國道地的月亮蝦餅，是胖胖的喔~~~
我真是~~~愛拍，其實做到第四道之後，我比較上手了，
所以照片也多一點了。
月亮蝦餅剛炸完，老師帶領我們先來嚐嚐自己的手藝
月亮蝦餅首先鼓舞我們的信心，叔叔豬也有試吃，他打從心裡讚美我說，
跟前天吃的【螞蟻在笑餐廳】做得一樣好吃，耶~~~
後來我們陸續回到鍋子邊，
接下來料理咖哩魚、炒飯、椰奶酸辣海鮮湯，順序應該是這樣的，
而下鍋的時候，鍋子都有人準備好，我們不用自己洗，
而自己做的東西，包括食材盤子、事後裝盤，所有碗盤，
都貼上序號，像我就編號3號，所有拿到的東西都貼滿3，
這樣也不會搞混彼此的成品，
這間烹飪教室，真的做得相當有經驗，而且連細節都處理得很棒。
而且動線不錯
以東方人來說，這樣的高度剛好，
但身高190的，就吃力了~~~
酸酸廚房，第一道介紹的是，咖哩魚
右下角，是我的成品，
其他三張是烹飪教室送的食譜光碟附的相片，
而以下也是如此，請看下去~~~
蔬菜炒飯，他們的裝盤，鋪滿生菜，
讓我的炒飯看起來很高級。
泰式椰奶酸辣湯，我做得也是很好喝唷，
不過，蝦子、花枝過老~~~很硬~~~囧
，我就自己招了~~~
月亮蝦餅，無懈可擊(自己誇讚自己一下啦)
最後，我可以邀請一位客人，跟我到二樓漂亮餐廳享用晚餐，
(我的貴賓，是陪我下廚，有耐心的叔叔豬先生)
燈光美氣氛佳的餐廳，有布置過唷，
但因為有一對澳洲情侶，還有一對加拿大情侶，
所以，我不好意思拍餐廳全景，成為小小遺憾~~~
學四道泰國菜，真的很有趣好好玩，
豐盛的晚餐，加上成就感，還有無比莫名的亢奮與喜悅，
真是好嗨的晚餐~~~
(他們還幫我們盛白飯)
辣了點，還好有礦泉水，冰的唷~~~
食譜我帶回家了，還有學的四道菜也有光碟，
他是敎我的老師，有耐心的可愛老師~~~
也帶給我歡樂的烹飪教室
吃不完可以打包唷，意外的是，
打包居然也很精緻，月亮蝦餅只帶走兩塊，但醬料也有另外一格，
炒飯也用漂亮塑膠碗裝好，並不是我以為的塑膠袋~~~
我還看到我的編號3，真是超貼心，
連打包都擔心搞混，多可愛的教室呀~~~
這個行程，我人相當喜歡，若用100分滿分來比喻，
這個行程在酸酸人心中有90分唷~~~推推推~~~
費用：一人1950泰珠
SITCA
菜單名稱：
Chu Che Curry with Fish
泰式咖哩魚
Fried Rice with Vegetables
蔬菜炒飯
Spicy Coconut Soup with Seafood
海鮮椰奶酸辣湯
Deep Fried Chicken with Lemon Glass
月亮蝦餅
